SHUANGJIANG
ERSHISIJIEQI
霜降是秋天最后一个节气,有天气渐冷、开始降霜的意思,是秋季到冬季的过渡。此时气温明显下降,天气干燥,凉燥之气尤其明显。天地间阳气逐步潜藏,是开始进补的好时节,养生原则为养肺润燥,健脾胃,益肝肾。
俗语有云“补冬不如补霜降”,可见霜降进补的重要性,比起冬季的进补,从霜降开始的“食补”会更有效果。
南阳市第六人民医院中医专家李淼提出霜降饮食进补,以平补为宜,可多食具有养肺润燥、健脾益气、平补肝肾功效的食物,如栗子、苹果、梨、石榴、葡萄、杨桃、柚子、鸭肉、牛肉、鸡肉、百合、莲子、芝麻、甘蔗等。霜降进补不能盲补,一忌过补滋腻,二忌过度温补。科学进补才能调养身体,增强体质,为冬季打下良好的身体基础。进补的方式有多种,喝汤最简便易行。汤特别是炖汤,能保持食物的原汁原味,使营养成分大多融在汤水里,不容易流失,还易于机体吸收,是进补的良好方法。推荐几款调补的汤水。
食材:鲜羊肉500克、当归20克,生姜50克~80克。
指导专家
Introduction
END
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编辑:单豫莹
校对:张 宁
审核:蒋 璐